Quetschkartoffeln

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Kartoffeln in Salzwasser gar kochen.

Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocknen.

Auf ein Backbleck ohne Backpapier legen und mit einem weiteren Backblech oder Schneidebrett plattdrücken, ca. 3–4 cm.

Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.

30 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.