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Schwedischer Schokokuchen (Kladdkaka)
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Backform (24 cm) mit abnehmbaren Seiten mit Backpapier auskleiden.
| 12 | Stück |
|---|---|
| 150 g | Margarine |
| 100 g | helle oder dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen |
Margarine in einem Topf schmelzen und vom Herd nehmen. Schokolade in die Margarine geben und schmelzen lassen.
| 300 ml / 180 g | Weizenmehl |
| 200 ml / 85 g | Puderzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 50 ml / 25 g | Kakao |
| Salz |
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen und den Kakao dazusieben.
| 150 ml | Nussmilch oder Sojamilch |
Margarine-Schokoladen-Mischung und den Nussdrink unter die Mehlmischung rühren, bis sie glatt ist.
Mischung in die Form gießen.
In der Mitte des Ofens etwa 20 Minuten backen.
Kuchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Dann zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, damit er sich besser schneiden lässt.